Il panificio Zanella, che conta oggi 2 soci e 12 dipendenti, iniziò la sua attività nel 1965 in via Nicolò dell'Arca a Bologna, specializzandosi nella produzione di pane francese. Il successo fu tale che il panificio Zanella si trovò in breve ad essere il leader nel settore del pane francese a Bologna, ed iniziò a collocare i propri prodotti nei supermercati e presso la Grande Distribuzione.




La continua crescita dell'attività e dei tipi di prodotti rese necessario il trasferimento nella attuale sede di Via Benizzi, dotata di una linea di confezionamento adeguata alle esigenze della grande distribuzione, con nuovi impianti produttivi altamente avanzati ed automatizzati, che hanno portato all'attuale capacità produttiva (70 q.li di pane fresco e 60 q.li di pane surgelato nell'arco delle 24 ore). La nostra filosofia aziendale, sempre attenta alle esigenze dei consumatori, ci ha spinto alla massima elasticità e flessibilità rispetto ai segnali del mercato.


Ci siamo tempestivamente adeguati alle norme e procedure HACCP.



E' ultima la produzione di pane a "qualità controllata" con autorizzazione regionale del 27/02/1999.


In questi mesi abbiamo investito in nuovi impianti che ci consentono di produrre pane surgelato crudo lievitato pronta cottura.

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Panificio Zanella s.r.l.
Via Filippo Benizzi, 9 - 40128 Bologna - Italy
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