Con grande rammarico il Panificio Zanella si vede costretto a ridurre i tipi di pane prodotti.
Le bollette di gas e luce non sono più sostenibili.
l’Italia, ne tanto meno l’Europa, non sta intervenendo sui rincari energetici che sono in essere da più di un anno e che ora hanno raggiunto cifre folli.
Da mesi i guadagni sui ricavi del pane sono spariti e si è in terreno negativo, abbiamo sperato che fosse un periodo transitorio breve ed invece è sempre peggio.
Data la situazione abbiamo deciso di spegnere e non accendere più il nostro forno a tunnel particolarmente energivoro questo decreta una sospensione della produzione delle seguenti tipologie di pane :
Rosetta
Rosetta condita
Conchiglia mediterranea
Pane integrale
Tartaruga 110g
Farro e chia
Petite Miche Q.C.
Ci dispiace dopo oltre 60 anni di attività non poter più servire adeguatamente Bologna e provincia, questa soluzione non sarà di certo sufficente ma ci permetterà di resistere per qualche tempo sempre che le cose non peggiorino ulteriormente.